Guadalajara, Guadalajara…mai știți celebrul cântec din anii 1963? Nu degeaba capitala regiunii Jalisco are un cântec al său, orașul e cunoscut pentru mariachi, cowboys și mâncarea foarte bună, cu un centru istoric cu un aer spaniol, cu multe clădiri frumoase și catedrale impunătoare.
Nu îmi propusesem să vizitez Guadalajara, dar pentru că nu am găsit zboruri directe din Cabo către Puerto Vallarta mi-am zis că pot sta în Guadalajara două zile, cât să vizitez orașul. Am descoperit ulterior că sunt o mulțime de locuri de vizitat în zonă, marele regret fiind că nu am putut ajunge la Tequila, faimos pentru băutura care îi poartă numele și care a fost inventată acolo, în deșertul mexican.
În schimb am petrecut o zi plăcută în Guadalajara, cu vizitat muzee și testat mâncărurile locale – după prea multe zile pe plajă duceam lipsa unui mare oraș, iar Guadalajara este al doilea oraș ca mărime după Mexico City, din avion părea de-a dreptul imens. Partea cea mai bună a fost că vremea e mai blândă în Guadalajara, doar 27C față de 31C câte erau în Cabo, așa că m-am putut plimba fără să leșin de cald.
Hospicio Cabañas
Hospicio Cabañas e un fost spital fondat în 1791 de către Episcopul Guadalajara este acum muzeu și se laudă cu niște fresce monumentale ale lui José Clemente Orozco, inclusiv una dintre cele mai faimoase creații ale sale, alegoria Omului de foc (1936–39). Muzeul este Sit UNESCO din 1997.
Lucruri utile: intrarea costă 80 de pesos (17 lei)
Centrul istoric
Centrul istoric e mare, e o zonă pietonală clădiri elegante, tarabe cu produse locale, calești, copaci cu flori portocalii și multă lume ieșită la plimbare.
Jalisco o e zonă foarte verde, cu multe ferme și cowboys, așa că sunt multe magazine care vând produse din piele, dar și rochii tradiționale, colorate și înfoiate. Mercado de Corona e o piață acoperită, un fel de Obor, unde poți mânca feluri locale, eu am luat niște flautas con pollo de la o dugheană care doar asta face din 1965 până azi.
Am mers pe jos până pe Avenida Chapultepec Sur și de acolo la Centro Magno, dar a fost un eșec, mall-ul e cam pustiu, așa că am luat un Uber până în Piazzetta del Mariachi. Până la urmă tot centrul istoric e cea mai interesantă zonă din oraș, m-am uitat la un spectacol de stradă cu niște băieți care săreau peste un grup de turiști care stăteau ghemuiți, lume multă strânsă în jur și veselie, muzică peste tot, tot felul de gustări pe care să le încerci, nici vorbă să te plictisești în Guadalajara!
Ce să mănânci în Guadalajara
În prima seară am fost la Birriería las 9 Esquinas pentru o specialitate locală – birria de chivo – carne de capră gătită la foc lent. Se servește cu tot felul de salsa picante, tortilla și frijoles (fasole) – sosul verde a devenit preferatul meu, deși are coriandru, pe care de obicei nu îl suport. Birriería asta e mereu plină de localnici, mâncarea e foarte bună și servirea rapidă.
A doua zi la prânz am mâncat la Mercado Corona, la Rosticería Rizo – flautas de pollo, tacos cu carne de pui și un sos cu brânză.
Seara înapoi în Plaza Las Nueve Esquinas, de data asta la un restaurant de alături, la El Pilon De Los Arrieros – de data asta pește și un mic desert local. Mi-a plăcut mai mult la Birriería las 9 Esquinas, totuși.
Lucruri utile
Am stat la Hotel Aquiles, două nopți de cazare au costat 178 lei. Am folosit Uber ca transport prin oraș, până la aeroport cursa a fost 38 de lei.
Tlaquepaque
Tlaquepaque e un orășel la periferia Guadalajara, practic înglobat în marele oraș acum. E cunoscut pentru producția de ceramică și o stradă pietonală populară, cu multe restaurante și magazine. Prea multe nu sunt de făcut acolo, dar mâncarea e bună, așa că o oprire la unul din restaurantele locale e o motivație suficientă.
Casa Luna e considerat cel mai frumos restaurant din zonă, e locul în care figuri faimoase, precum Mario Vargas Llosa, se duc să ia masa (da, încă trăiește). Am mâncat la Café San Pedro, era plin de oameni și ăsta e mereu un semn că mâncarea e bună…și a fost: Tlaquepanque e un desert din pâine prăjită cu ceva umplutură cremoasă și fructe deasupra. E delicios și de abia am dat gata porția uriașă. Yummy, Mexic e e destinație grozavă pentru gurmanzi 😜
